胡萝卜丸子怎么做好吃( 二 )


怎样炸胡萝卜丸子酥脆调馅时放入淀粉 , 使用小火慢炸 , 炸的时间长一些 , 这样可以使胡萝卜丸子酥脆 , 具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:胡萝卜 650g、鸡蛋 230g、淀粉 300g、食盐 适量、葱 适量、姜 适量、五香粉 1小勺、香菜 1两 。
1、第一步把胡萝卜洗净 , 擦丝后用盐腌制15分钟 。
2、然后把香菜洗净后切末 , 葱姜也切末 。
3、鸡蛋打入胡萝卜丝里拌匀 。
4、再把香菜、葱、姜、五香粉放入拌匀 。
5、倒入淀粉拌匀 。
6、锅内放油加热 , 油热后用手挤出丸子状 , 一直使用小火 , 下入里面炸出金黄色 。
【胡萝卜丸子怎么做好吃】7、炸好的丸子出锅 , 装盘 , 这样就完成了 。