蒸螃蟹需要多长时间才能熟 ， 螃蟹是非常常见的一种海鲜类的食物 ， 是很多人都喜欢吃的 ， 因为螃蟹非常鲜美 ， 但是也有很多人对螃蟹的烹饪方法是不了解的 ， 下面就来看看蒸螃蟹需要多长时间才能熟 。
蒸螃蟹需要多长时间才能熟1螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜 ， 以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准 。
蒸螃蟹的时候给建议：蒸之前要把螃蟹腿绑上 ， 以防掉腿 。蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品 。蒸煮的过程不宜开盖 。
蒸螃蟹时需先用清水清洗干净 ， 在锅中注入清水 ， 在蒸篦上撒点儿姜片、花椒 ， 将螃蟹放入 ， 在碗中加入生姜丝、陈醋、酱油以及香麻油搅拌均匀后便能蘸料食用 。
【清蒸螃蟹煮多久】扩展资料：
加工螃蟹时 ， 可以做姜醋汁 ， 用来蘸螃蟹 ， 味道更好 ， 洋葱1小根 ， 姜2薄片 ， 大蒜1小丁香全部剁碎米饭 ， 放入碗中 ， 并加入1/2大汤匙醋 ， 1茶匙生抽 ， 放入1大汤匙热油即可 。
清蒸蟹因热挣扎 ， 蒸死腹部向下 ， 黄膏流出 ， 失去了很多营养 。针应提前摧毁大脑 ， 使之瘫痪 ， 使蒸煮时腹部隆起 ， 防止黄糊丢失 。
就是要吃蒸的 ， 吃多少蒸多少 ， 最好不要吃剩下的螃蟹 。
蒸螃蟹需要多长时间才能熟2螃蟹的`大小会在很大程度上影响到蒸螃蟹的时间 ， 一般来说 ， 如果螃蟹比较大的话 ， 那么蒸螃蟹的时间就需要适当的延长一些 ， 通常情况下 ， 蒸15分钟到20分钟左右的样子会比较合适一些 ， 一定要学会灵活地调整时间 。我们在蒸螃蟹的时候 ， 一定要等到水煮沸了 ， 再将螃蟹放入蒸锅当中 ， 否则螃蟹很有可能会因为温度快速的升高而导致断腿的问题 ， 这样煮出来的螃蟹就不是很美观了 。
其中一只螃蟹 ， 把螃蟹的蟹盖掀开 ， 观察一下里面的蟹肉和蟹黄是否完全凝固 ， 如果已经完全凝固了 ， 说明螃蟹已经蒸熟了 。螃蟹也不适合蒸的时间太长 ， 如果蒸我们可以取出的时间太长的话 ， 是会影响到螃蟹的口感的 ， 同时 ， 螃蟹当中的营养价值也会流失掉 。
蒸螃蟹的时间还是会受到一些其他因素的影响的 ， 比如说螃蟹的大小和蒸螃蟹所用到的工具 ， 所以我们一定要根据实际情况来判断蒸螃蟹的时间 。
蒸螃蟹需要多长时间才能熟3螃蟹熟了的时候 ， 蟹壳会变成红色 。蒸螃蟹一般蒸10-15分钟即可 ，
主料：毛蟹4个
辅料：陈醋适量、姜适量
1、螃蟹刷洗干净外壳 。
4、洗净的螃蟹蟹壳朝下放入蒸笼里 ， 这样蒸的时候蟹壳能装住流出的蟹黄啊蟹油锅里放适量清水煮开 ， 隔水大火蒸 ，
5、大火隔水蒸15分钟 ， 关火 ， 但不揭开锅盖焖焗3、5分钟才拿出来
6、拿出来翻转
7、成品图
8、橙黄的蟹膏蟹黄
清蒸大闸蟹要蒸多长时间？大闸蟹蒸的时间一般在10-15分钟左右 。因为大闸蟹生活在水里 ， 容易被寄生虫寄生 ， 寄生虫不耐高温 ， 用高温蒸煮15分钟后可以将寄生虫完全杀死 ， 而且不会导致蟹肉过老 。
蒸煮螃蟹时 ， 一定要凉水下锅 ， 这样蟹腿才不易脱落 。食用的螃蟹一定要蒸熟煮透 。由于螃蟹是在淤泥中生长的 ， 体内往往带有一些毒素 ， 为防止这些致病微生物侵入人体 ， 在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透 。根据螃蟹大小 ， 水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜 ， 肉已成熟却不会过烂 。这时的螃蟹肉最鲜嫩、味美 。时间短了苤不熟 ， 时间长了蟹肉老了不好吃 。
大闸蟹做法
挑选：先观外表 ， 现色鲜明 ， 轮廓明朗 ， 刚毛密挺 ， 符合青紫（背）、白肚、金毛的条件 。其次用手指压蟹足 ， 足丰厚身为饱满 。最后用手指轻敲眼睛附近 ， 凡眼睛闪动灵活 ， 一再口喷泡沫的 ， 食味必鲜 。
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煮蟹法：洗净蟹后 ， 置入盛满滚水的锅内 ， 加大姜一块 ， 猛火煮之 。一般半斤以上的二十分钟 ， 六两以下的十五分钟 。