燕窝是否有密盏( 二 ) _燕窝疏盏和密盏的区别

燕窝的成品精美与否主要还是看挑燕师个人的手艺，而燕窝当中的营养价值却是其自身所赋予的，我们大可不必狂热追捧密盏而拒绝疏盏，密盏只是在外观上略胜一筹而已，两者的口感也大不相同，两者的选择因人而异。而燕窝的做法通常是制作成冰糖燕窝、燕窝银耳羹、燕窝牛奶、燕窝粥，这些都能让我们细品出燕窝的独特风味。
疏盏，疏盏和密盏的区别，燕窝的做法所谓的舒展也被称为疏展，展在这里也被写成盏，燕窝原产地比较多用盏这个字，舒展多写成疏盏，这种燕窝工艺就是选择燕毛少的燕窝，条毛清洗后不推模还原成盏形，而是让那些被挑掉毛的空隙存在。
而被推模定型的就称为密盏，下图为密盏与疏盏的分别。
舒展
密展
【t 。sdm】
燕窝原盏和原密盏区别所谓疏盏和密盏均是不同的制造手法，没有道理说哪个比哪个好。如果一定要比，我认为疏盏会比较干净，密盏会比较美观。疏盏—制做手法损耗非常大，净度达到98%泡发即炖，价格小贵。密盏—有燕角有底座，保持燕盏天然的型态损耗较低，净度90%性价比较强。营养价值完全一样
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