哪种排骨好吃( 四 ) _买什么排骨最好？

炖排骨汤更鲜小技巧：
炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。
炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止。
A、如果吃骨头是想补钙的话，就要炖2个小时左右，吃的时候要嚼嚼骨头，因为骨头里的钙很难融入水中，所以希望汤营养美味就要久一些。
B、如果就是想吃排骨，时间不用很久，大约30~50分钟就可以吃了。

问题七：什么菜炖排骨好吃你好，排骨可以和好多的菜配吃，山药排骨汤很好喝哦，做法如下：
你好，排骨和山药一起炖可以补肾。因为山药，味甘，性平。归脾、肺、肾经，具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，多用于脾虚，肾虚，肺虚等。
山药是一款很好的食补的药材，你可以用山药煮粥喝，或者在煮排骨汤时放些山药。下面是山药炖排骨的做法。
原料：排骨适量，山药适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，葱姜适量，水适量，油适量。
做法：
1 排骨洗净后用清水浸泡两小时。2 泡出血水后用水再次洗净。
3 锅内放点油，下葱姜爆香，再放排骨煸炒。
4 倒点料酒，将排骨煸至变色后移到汤锅中。
5 放适量的水，盖上锅盖大火烧沸，转小火炖60分钟左右。
6 汤色浓白，排骨也有8成熟的样子，就可以关火了。
7 山药洗净、去皮后切成长条，泡在滴了几滴白醋的水中。
8 将山药放进开水锅中再次煮一会儿，焯去粘液。
9 捞出后用清水冲洗干净。
10 锅内留了1/3的汤，放进山药。
11 放进山药，盖上锅盖再次炖15分钟左右。
12 搁点盐和鸡精调味后即可。

问题八：炖排骨放什么香料好桂皮，八角，香叶，小茴香~
其实有那种炖排骨的小包的大料带，要是做得次数少就可以买小包。
要是家里经常做就可以称点桂皮什么的放着~~

问题九：煲排骨汤是买大排好还是小排好大排好。猪大排是指猪背上连着脊椎骨的那部排骨，肉层较薄,骨头较粗大。
适合用来熬汤,红烧等久煮的做法。
猪小排又名猪肋排。猪小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排。小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。适合用来蒸豉汁排骨等易熟的做法。
排骨汤的特点：汤白，味鲜
功效　滋补润心，补阳益髓，壮体抗老。
用法　空心服，每周1～2次，每次1小碗，食肉饮汤，或佐餐食用。
注释　猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
适应症　体虚力乏，骨蒸劳热，遗精带浊等症。

问题十：炖排骨加什么好第一种：冬瓜。冬瓜的清爽正好中和排骨多余的油腻。第二种：西红柿+土豆土豆的粘稠加上天然的酸香，回味无穷第三种：白萝卜+胡萝卜要点：胡萝卜少放几个特点：试过你就会感激我第四种：鸡骨（另：鸡肉剁碎用纱布包好）这是我们酒店为“清炒花菜”准备的高汤第五种：淮山（又名山药）+红枣补中益气第六种：田鸡（又名青蛙）人间极品啊！！！估计你这辈子很难吃到，要农村吃草和玉米长大的猪，和农村田里野生的青蛙才有那种终身难忘的极品美味