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2、焯水后的西红柿放到冰水中，西红柿冷却后把果皮撕下来 。
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3、把西红柿放到一个盆里，捣碎，把汁液挤出来 。
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4、胡萝卜、芹菜和洋葱切丁，锅里加植物油烧热，加蒜爆香，把蔬菜放进去，小火煸炒，加盐、白糖，炒大概5分钟 。
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5、把半瓶红酒加进去，煮到红酒剩下2/3的时候，把捣碎的西红柿放进去，中火煮15分钟 。
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6、转小火慢炖1.5个小时，番茄酱会变得浓稠，等酱汁凉下来，装罐子里随时吃都可以 。
tips：如果想让番茄酱味道更浓郁，可以把肉放进去炖半个小时~
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酸甜可口的番茄酱，和面条搭配在一起，非常好吃！
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