这10道美食多给孩子吃好吃解馋小朋友爱吃的菜谱大全( 二 ) _小朋友

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第八、南瓜
南瓜中含有β-胡萝卜素、维生素A、维生素C、锌、钾和纤维素，经常食用它对神经衰弱、记忆力不好的人有较好的治疗效果。
推荐做法：【南瓜烙】
1.准备食材：
准备南瓜一小块，削去外皮，切成小片放入蒸锅内，蒸8分钟就可以了。

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蒸熟以后取出来放入盆中，加入白糖10克增加南瓜的甜度，用勺子按压成南瓜泥，打入两个鸡蛋搅拌均匀，温度稍凉一点倒入酵母3克搅拌化开，加入普通面粉，面粉要分次添加，用筷子搅成比较粘稠的糊状，盖住发酵1个小时。

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1个小时以后南瓜糊已经发酵成满满一面盆，用锅铲扒一下能看得出里面全是蜂窝眼。

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2.开始烙制：
把电饼铛先通电加热，锅热以后用小刷子刷上一层植物油，把发酵好的南瓜糊全部倒在电饼铛内，用锅铲把南瓜糊铺平、摊圆，撒上黑芝麻，盖上锅盖煎1分钟。

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掀开锅盖翻一次，来回翻几次，几分钟以后南瓜饼就熟了，把南瓜饼取出切成小方块放在盘子中，一道香甜暄软的南瓜烙就做好了。

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第七、核桃
经常吃核桃不但有健胃、补血、润肺的功效，多吃还能安神养神、增强记忆、养护皮肤抗衰老。
推荐做法：【咸甜口核桃】
1.先烧一锅开水把核桃煮2分钟，去除苦涩味。做这道菜需要把核桃敲开，去半边壳的核桃。

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2.盆中放入四勺白糖、倒入30克蜂蜜、50克蒸鱼豉油、80克生抽，再加入200克的清水。放入两节桂皮、几片香叶、几片陈皮、两粒八角、几个干辣椒段、几片生姜适量的小葱段搅拌均匀。
把调好的料汁倒入锅中开大火煮出料香味，勤搅着防止白糖和蜂蜜粘锅糊底。料汁烧开以后倒入核桃继续煮5分钟。让料汁的咸味、甜味、鲜味都融入到核桃仁里面。5分钟以后起锅倒在盆中。

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这个时候先不要着急吃腌上两个小时，口味更佳。味道甜咸适中，别有一番滋味。当成休息时候的一道小零食，还是很不错的。

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第六、牛奶
牛奶中除了还有蛋白质、钙、及大脑所需要的氨基酸，它还含有对神经细胞有益的维生素B1，缓解用脑过度而失眠，睡前的热牛奶能够助眠。
推荐做法：【奶香小饼】
1.准备一个小盆，打入两个鸡蛋。加入食盐2克，喜欢吃甜的可以加入白糖10克，加入面粉50克，加入180毫升的纯牛奶一包，用筷子搅匀。搅拌成糊状，能扯起丝就行。

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取出电饼铛通电加热，锅热以后，不用刷油，舀一勺子鸡蛋糊倒在锅内。倒成一个圆饼的形状。多舀几勺子，锅内一次能做5到6个。

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小饼子成型以后，用锅铲把小饼翻过来煎另一面，两面都煎至金黄。这个小饼比较薄，好熟，来回翻两次就可以取出装盘了。

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第五、芝麻
用脑过度的时候，体内的磷脂质会被消耗，需要及时补充，而芝麻中含有丰富的磷脂质。
推荐做法：【自制芝麻酱】
1.首先，我们准备清理干净的白芝麻200克。把锅烧热，倒入准备好的芝麻，开小火不停颠锅翻炒几分钟。

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2.芝麻炒成金黄色、闻到浓浓的香味以后盛出，放在一边晾凉备用。炒芝麻的时候温度不要太高，让芝麻均匀受热，主要是炒干内部的水分，这样芝麻酱才会更方便保存，不易变质。

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