动辄上千元一斤的燕窝燕窝一斤大概多少钱( 二 ) _知识分享

文章插图
燕屋里的燕窝
当然， “采摘”燕窝仅仅是之一步，在燕窝厂，后续的加工步骤才是生产燕窝的关键。
新鲜“采摘”的燕窝中含有大量丝绒羽毛，以及其它杂质。因此在加工的过程中需要用到一整套非常复杂的工序，包括蒸细、浸泡、除杂等等。
尤其是除杂，这个步骤需要做得十分精细，凭借机器是很难完成的，因此只能由人工一点点完成。这也是燕窝卖那么贵的原因之一。

文章插图
工人对燕窝除杂
不过话说回来，燕窝之所以会卖得那么贵，无法量产才是根本原因。
燕子不像普通家禽一样可以人工养殖，因此燕窝的产量自然会非常低。再者一只金丝燕一年往往只能“生产”三次燕窝，这也就使得燕窝的产量变得更低。

文章插图
燕窝厂内部
而野外的燕窝，也就更是只能随缘“采摘”了。
加之野外“采摘”燕窝的难度更大，危险系数更高，也就导致野外燕窝的价值一度水涨船高……
燕窝的真实功效单纯从燕窝的组成成分上来讲，其主要起到保健功效的成分，就是大川前面提到的唾液酸，而唾液酸当中，排除糖类、有机酸等物质后，唯一可能对人体起到特殊保健作用的，就是游离氨基酸。
但值得一提的是，这些游离氨基酸在唾液酸中的含量其实是很低的，构成唾液酸最主要的成分其实还是糖类，说的通俗点就是碳水化合物。

文章插图
燕窝
相较于我们日常摄入的普通食物而言，同等质量的燕窝和馒头，二者所含的碳水化合物量实则不相上下。
就这点而言，燕窝的真实功效，大家心里想必应该都清楚了。

文章插图
馒头
而传闻中燕窝里的极品，血燕窝，实则猫腻更大。
在市场上， 1克白燕窝的价格是70元， 1克血燕窝的价格则能要到80元。
传闻血燕窝中有金丝燕呕出的血丝，是它的呕心沥血之作，因此价格被卖得更高。

文章插图
血燕窝
但实际上，血燕窝跟普通燕窝的成分都一样，只是环境因素导致燕窝颜色变深，才最终形成了所谓的血燕窝。
因此血燕窝更昂贵的价格，其实是被商家用噱头给炒起来的。
还有些不良商家为了生产出血燕窝，甚至不惜通过烟熏、加料的方式，让普通燕窝变色。

文章插图
央视曝光血燕窝造假真相
这里面的陷阱可谓是防不胜防。
写在最后虽然燕窝价值高昂，真实功效不尽人意，但仍有无数人愿意为它买单。
大川认为，这种现象的出现其实是情有可原的，毕竟燕窝是相对稀有的食物，而且早在古代就已经被赋予了“上等补品”的标签，这样一来，燕窝想“低调一点”都是不可能的。

动辄上千元一斤的燕窝 燕窝一斤大概多少钱( 二 )

动辄上千元一斤的燕窝燕窝一斤大概多少钱( 二 )