7.奶油蛋糕：暴利
面包房里最赚钱的是什么？没错，就是昂贵的奶油蛋糕 。可是，制作奶油蛋糕的材料却很廉价 。专家说，生日蛋糕中最贵的原料就是奶油，但也只有16元1千克 。而这1千克就能做出五六个这样的生日蛋糕 。
不是说“10斤奶才能出1斤奶油”吗？怎么奶油蛋糕的成本这么低？原来，现在大多数面包房用的早已不是天然牛奶做的奶油，而是植物油氢化而成的“植脂奶油” 。专家说，这种“植脂奶油”最能骗人，很多用这种奶油的面包房，还打着招牌说自己是“纯植物，不含胆固醇” 。其实，这种人造奶油中的反式脂肪酸对人体的危害，比胆固醇更大！
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