文章插图
待水分干了,腊肉便算制成,大约15天左右。

文章插图
从生肉到腊肉,整个过程并非一蹴而就,而是需持续一个月左右,为了吃到正宗味美的腊味,四川人可谓是花费了不少心思。

文章插图
其特有的柏树熏制法,是在多年丰富经验中提炼而成,熏制好的腊肉,伴有清香的柏味,一口销魂,欲罢不能。

文章插图
并且十两土猪肉,才出六两好腊肉。
也正是因为对手工制作情有独钟,原始的四川腊肉风味才会别具一格,让人吃过一次,便再也无法忘怀。

文章插图
02
精选农家土猪
达州自然生长,肉质健康鲜美
好的腊肉,必定由好的猪肉制作。
相信吃过腊肉的你一定比较过,越是农家土猪,味道越香,汤汁越浓郁,放入锅中爆炒,立刻就有扑鼻香味,让人垂涎三尺。

文章插图
此次我们挑选的腊肉大礼包,猪肉选自四川达州农家土猪。
达州地势东北高,西南低,河流主要属长江支流的嘉陵江水系,发源于大巴山,由北而南呈树枝状分布。

文章插图
优质的环境,猪才能自然生长。

文章插图
最重要的是,此次挑选的猪肉,都是单家独户的农家,有猪圈,猪吃的是玉米、萝卜、红薯、土豆等杂粮,以及无污染的猪草和纯天然的山泉水。
如此,肉质才会健康鲜美,做出来的腊肉,才会有着无与伦比的香味,让人越吃越爱。

文章插图
我们的精挑细选,也只为让你吃得安全,吃得放心。
中国味道·年货腊味大礼包
色泽鲜艳,黄里透红
肥而不腻,味道醇香
【这才是正宗的四川腊味,咸、甜、麻、辣,口口入魂,一口让你吃到过年的味道。】︾
- 健康才是最大的责任,健康早餐来一份 ?
- 正宗地道的美食记之十五:尖椒炒水牛肉做法,速来围观
- 做炸酱面,不能直接炒酱,大厨手把手教你做,味道正宗,香气扑鼻
- 点份夜豆浆,才是地道的潮汕夜宵党
- 这才是蛋糕卷的正确做法,不开裂不掉皮,高颜值,味道超赞
- 一个人的晚餐不偷懒,一饭一菜一果盘,照顾好自己的身体才是王道
- 2021年第一周早餐记录,营养健康七天不重样!这才是家的味道
- 四川郫县豆瓣为什么会被誉为“川菜之魂”?
- 秒杀餐厅大厨,正宗芋泥珍珠奶茶自己在家做
- 学生党“买不起”的3种奶茶,一点点没上榜,喝过最后一种才是土豪
