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By 冰糖雪梨8074
用料

• 猪皮 350克
• 姜 5片
• 八角 3颗
• 料酒 50克
• 生抽 10克
• 桂皮 5克
• 花椒 30克
• 葱 60克
• 香叶 2片
• 香菜 1根
• 小米椒 1根
• 醋 少许

做法步骤
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1、入凉水焯10分钟
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2、反正面反复刮 ， 去除油脂 ， 剔干净毛
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3、反复清洗直至完全干净
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4、切丝
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5、下入所有香料 ， 料酒 ， 生抽 ， 先大火煮开 ， 再小火煮1小时
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6、倒入模具 ， 冷藏3小时以上 ， 至凝固
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7、切块
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8、成品
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9、成品
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10、成品
猪皮的营养功效外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者慎食 。
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