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19.将淡奶油涂抹在蛋糕胚的正面
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20.用擀面杖反卷油纸卷起蛋糕卷，包好后放进冰箱冷藏一个小时以上，取出切块食用即可
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21.开吃
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菜谱小贴士:
做蛋糕卷时蛋白打成湿性发泡即可，如果打过了蛋糕卷容易开裂 蛋白霜和蛋黄糊混合时不要划圈搅拌，以免消泡 请根据自家的烤箱脾气掌握温度和时间
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