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武汉突然大降温，说是要下雪，我们足足等了一周，周边地区都下雪了，除了武汉，但那个冷啊，真的是透心凉，不开暖气真扛不住，开了空调又特别干燥，一个感冒又传染了另一个，这冬天算是跟感冒杠上了，真是心情不好，折腾了一周才好，因为感冒不舒服给他们吃的都比较清淡，两个人抗议了说，不吃肉哪有抵抗力啊，没抵抗力怎么能身体好呢，不给肉吃太抠了，抗议抗议，讲真，猪肉太油腻，牛羊肉热气大，暂时都不能吃啊，鸡肉、鸭肉可以吃点，那就去超市看看吧。

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超市周末做活动力度都挺大的，遇上双十二，折扣都还不错哇，平时那种密封的麻鸭一直要差不多四十块钱一只，两斤都不到，这个价格还是小贵的，这次做活动买一送一，这好事儿赶上了，拿了两只，做法我早就想好了，做成酱板鸭吃，麻鸭肉嫩、脂肪少，炒或者卤好吃，要是炒那就是湘菜做法了，用青红椒做成辣味的吃着带劲，不然就卤，我更偏爱酱鸭的吃法，自己在家琢磨着做了一回，味道挺好的，咸甜适中，好吃，推荐给你。
食材：麻鸭一只、八角、桂皮、洋葱、姜蒜、香叶、花椒
辅料：油、盐、老抽、生抽、红糖、黄酒、料酒
做法：1、打开包装，麻鸭清洗干净，内脏里的淤血，鸭头掰开都清洗一遍，鸭脚指甲剪掉，尾部的肥油剪掉（俗称鸭屁股）。

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2、半锅水烧开，放姜片和料酒焯一下麻鸭，麻鸭断生就捞出来沥干水分。

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3、麻鸭沥干水分后用一根细线捆着鸭腿和鸭脖，定型。

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4、锅放油烧热，洋葱、姜片、大蒜、花椒、八角、桂皮、香叶一起煸香，小火慢慢炒。

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5、加半锅热水，放老抽、生抽、黄酒、红糖调味，汤汁煮开后麻鸭丢进去慢慢煮。

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6、麻鸭下锅煮的时候要时不时地翻个面，让麻鸭上色均匀。

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【 教你麻鸭简单又美味的吃法，煮一煮就好，全家都喜欢】7、汤汁还剩三分之一的时候放盐调味，然后收汁，不停地用汤汁浇在麻鸭身上，最后留点汤汁装盘后淋汁就可以了。

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