低卡全麦吐司（最棒的方子没有之一）广东揭阳|沿海|体验|海景|荔枝

低卡全麦吐司（最棒的方子没有之一）
分类：烘焙，面包，面包机，烤箱
作者：兜兜揣着万小仙
创建时间：2020-03-20 10:29:37

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描述：???????????? 心存感恩，所遇即温柔。 ???????最爱撸的全麦吐司????～没有之一～超棒????组装后变成各种三明治早餐搭配。这次是用的乳清做的，爆发力会更好。当然可以换成清水。适合健身的宝宝，它是个柔软的妹子。当然不会粗糙的刮嗓子啦。??减肥是健康的，千万不要节食！千万不要节食！??
用料：
高筋粉150克
【低卡全麦吐司（最棒的方子没有之一）】全麦粉100克
黑麦粉50克
奶粉15克
盐2克
乳清155克
红糖15克
蛋液1个（45g）左右
黄油17克
酵母4克（夏天3g）
步骤：
0. 除了酵母和黄油，所有材料混合揉成团，然后加入酵母。面包机揉面10分钟后，加入黄油。然后再揉面一个程序。一发45分钟左右。（这些都是面包机中进行的）

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1. 这是揉完整个程序的面团状态。

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2. 整个面团大概540g，分成两份，各270g，排气松弛十分钟。然后揉成两个面团即可入模。（不用太过整形）超级方便～

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3. 烤箱放一盆热水，二发40分钟左右。发酵后状态如图～大概八分满，就可以烘烤了。

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4. 入烤箱180度，30分钟左右。

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5. 这个方子撸了多次了，真的特别特别爱。分享给大家，组织图请观赏。

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6. 如水蜜桃一般的全麦吐司，????心头爱????～

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7. ????????早安????????自制的全麦吐司厚切午餐肉溏心土鸡蛋海苔肉松蛋黄酱=十分钟快手三明治????完美

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8. 就是用这个简易三明治模具，和早餐机一样的效果。评价好用，180度 10分钟即可出炉啦。

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小贴士：
1??，乳清是我做希腊酸奶过滤出来的，健身人最爱的高蛋白饮品，没想到做面包爆发力超级的好。这里可以换成等量的清水150-160g，看自己面粉的吸水程度酌情增减。2??，方子不建议更改。热量已经很低了，毕竟是吐司，还是需要幸福感的。3??，我喜欢切片后加入肉松午餐肉鸡蛋，入模烤一个三明治。特别快手的早餐。