识别硼砂食品实属无奈之举，归根结底，监管部门从食品生产源头抓起，从硼砂购买渠道控制，加大日常抽检力度，教育和惩罚并重，媒体继续卧底潜伏曝光，消费者也不要一味追求筋道口感，不要一味追求低价，尽量去正规的商超购买，那么还是可以放心地吃凉皮、粽子、腐竹等等的。
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