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猴头菇汤养胃暖身 ， 最适合寒冷的冬天 。 猴头菇味苦 ， 需要提前泡发 。
By 晓雨愔愔
用料

• 干猴头菇 40克

做法步骤
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1、取出适量干猴头菇 ， 此时不要硬掰 ， 干猴头菇又硬又脆 ， 硬掰都成渣子了 。
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2、用60度左右热水浸泡
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【如何泡猴头菇比卖的还好吃，简单易做味道棒】3、泡大约半小时就软了 ， 软后反复用手挤压 ， 挤出黄水
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4、泡软后剪去根部
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5、用手撕成小块
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6、反复加热水浸泡 ， 挤出黄水
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7、反复加热水浸泡并挤出黄水 ， 直到水清为止就泡好了 。
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