【隔夜菜到底能不能吃？营养师提醒：避开三盘菜，其他的不用太担心（二）】天气逐渐炎热_娱乐_傻大方

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2、隔夜凉拌菜
凉拌菜的保鲜时间本来就短，细菌繁殖快，食用隔夜的凉拌菜后很容易造成腹痛、腹泻等情况。
3、隔夜绿叶蔬菜
绿叶菜反复加热后其中的维生素会被大量破坏，口感会变差。另一方面，绿叶菜，尤其是茎叶类，如菠菜、白菜、青菜等隔夜后其亚硝酸盐的含量会大大增加，从而会增加危害身体的几率，因此隔夜的绿叶菜尽量不要食用。
隔夜菜到底能不能吃？营养师提醒：避开三盘菜，其他的不用太担心文章插图
作者建议：隔夜菜没有传说中的那么恐怖，但放置时间太久或储存不当就很容易增加微生物污染的可能性，对于肠胃不好以及身体抵抗力较差的中老年人、婴幼儿来说，食用后会增加肠胃炎发生的几率，甚至还会增加微生物感染引发败血症的几率。
因此，还是建议大家做饭的时候尽量吃多少做多少，减少食用隔夜菜的次数与分量。若是一次性做太多食物，可以在食用之前先做好分装再进行合理保存，减少交叉感染几率。

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标题：隔夜菜到底能不能吃？营养师提醒：避开三盘菜，其他的不用太担心（二）

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隔夜菜到底能不能吃？营养师提醒：避开三盘菜，其他的不用太担心（二）

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