现在正是冬季 ， 是萝卜最多的季节 ， 萝卜可以说是家家户户餐桌上的常客 ， 在冬天有吃不完的萝卜 ， 而且萝卜的做法也相当多 ， 比如说腌萝卜 ， 萝卜丸子 ， 萝卜丝饼等等 。 今天跟大家分享一道用香肠搭配萝卜做出来的美食 ， 香肠萝卜鸡蛋饼 ， 做法特别简单 ， 做出来之后营养美味 ， 口感非常好 。 那么接下来咱们就一块去看一下这道香肠萝卜鸡蛋饼是怎么做出来的吧 。
【香肠萝卜鸡蛋饼】
【制作食材】青萝卜 ， 食用盐 ， 香肠 ， 虾米 ， 胡椒粉 ， 鸡蛋 ， 面粉 ， 食用油 ， 黑芝麻
【制作步骤】
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1、今天要教大家的美食是香肠萝卜鸡蛋饼 ， 特别简单 ， 做出来之后非常好吃 ， 先来把做香肠萝卜鸡蛋饼 ， 需要用到的材料准备一下 ， 准备一根青萝卜 ， 一根香肠 ， 一小把虾米 ， 两个鸡蛋 ， 150克面粉 ， 再准备适量的食用盐 ， 食用油和适量的黑芝麻就可以了 。 将这些做香肠萝卜鸡蛋饼用到的材料都准备好了之后咱们就可以开始烹饪了 。
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2、咱们先来处理一下青萝卜 ， 将准备好的青萝卜放到清水中浸泡10分钟 ， 然后再搓洗两遍 ， 搓洗完了之后拿出来沥干水分 。 将沥干水分的青萝卜切头去尾 ， 然后用擦丝器擦成细丝 ， 将萝卜丝擦在大碗中就可以了 。 向大碗中加入食用盐一勺 ， 然后用筷子搅拌 。 搅匀之后腌制出青萝卜里面的水分 。
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3、准备一根香肠 ， 先将香肠切成条 ， 再切成小丁 ， 把切成小丁的香肠先放到盘中备用 ， 然后静静等待萝卜腌制完成 。 萝卜腌制好了之后 ， 咱们把它拿在手里 ， 挤出多余的水分 ， 然后继续放到碗中 。 向碗中放入准备好的虾米 ， 再加上准备好的胡椒粉 ， 打入准备好的两个鸡蛋 ， 并将鸡蛋搅散 ， 让各种食材均匀地混合到一块 。
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4、各种食材都均匀地混合到了一块之后咱们将香肠丁也放进去 ， 然后继续搅拌 ， 最后再加入准备好的150克面粉 ， 在加面粉的时候要边加边搅拌 ， 一直搅拌到看不到干面粉的时候就可以了 。
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5、电饼锅先加热 ， 然后再刷上食用油 ， 油热以后将菜糊放进去 ， 一小勺面糊 ， 一个小圆饼 ， 放进面糊之后咱们用勺子稍微摊一下 ， 让它表面平整一点 ， 接着再在每一个小饼上面撒上一层黑芝麻 ， 然后合上电饼锅的锅盖烙两分钟 。
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6、两分钟的时间到了之后 ， 咱们将盖子打开给它翻一下面 ， 翻面的时候就可以看到底面已经被煎到焦黄酥脆了 ， 非常有食欲 ， 翻便之后继续唠烙两分钟 ， 时间到了之后就可以出锅装盘了 ， 一道特别美味的香肠萝卜鸡蛋饼就这样完成了 。 你喜不喜欢用青萝卜搭配香肠这样的做法呢？
【小贴士】
1、白萝卜丝要稍微细一点 ， 这样吃起来比较有口感 ， 而且容易入味 。
2、如果加入150克面粉特别黏稠的话 ， 可以稍微加上一点水 ， 或者再打上一个鸡蛋 。
好了 ， 今天的美食就和大家分享到这里了 ， 欢迎大家收看大叔食记 ， 这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞 ， 谢谢您的支持！
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