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【韭菜金针菇炒鸡蛋】
食材：韭菜1小把、针金菇1把、鸡蛋2个、蒜4粒、姜1块、1勺生抽、半勺盐。
做法：1、韭菜洗净切段，金针菇去根，洗净撕成条，鸡蛋打散打匀，姜蒜切末。
2、将金针菇洗净放入沸水中焯2分钟，捞出沥干水。
3、锅中倒入适量油，烧至6成热左右，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒成块盛出。
4、锅中倒入少许油，放入姜蒜末炒香，加入金针菇翻炒片刻，放入韭菜段翻炒。
5、韭菜翻炒几下，加入1勺生抽，半勺盐调味，最后加入炒好的鸡蛋液，翻炒均匀即可。

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【西蓝花炒胡萝卜】
食材：西蓝花1朵、胡萝卜1根、盐、生抽、蚝油。
做法：1、西兰花洗净掰成小块，放淡盐水中浸泡20分钟，再洗净。
2、起锅烧水，倒入西蓝花，煮至熟捞出，胡萝卜切成滚刀块儿，放入锅中煮熟捞出。
3、葱切小段，起锅加入适量植物油，烧热后把葱放入锅中爆香。
4、接下来倒入西兰花胡萝卜翻炒，并加入适量的盐，一勺生抽和蚝油翻炒，倒入少许水淀粉，翻炒2分钟即可。

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【素炒菜花】
食材：菜花半朵、番茄1个、尖椒1根、少许盐，鸡精，生抽。
做法：1、菜花掰成小朵，用盐水泡一会，再用清水冲洗干净，番茄去皮切成大块，
2、1段大葱切碎，3个蒜粒切末，尖椒洗净从中间切开，去除辣椒籽，切成小块。
3、锅里烧适量水，水沸腾后，加少许盐，放入菜花焯烫，2分钟捞出。
4、炒锅中加适量油，油热后，下入葱蒜爆香，加入番茄块和尖椒块，炒至番茄出汤汁。
5、再加入焯过水的菜花，翻炒让番茄汁均匀的裹在菜花上，加少许盐，鸡精，生抽调味，翻炒2分钟左右即可。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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