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By 菜菜美食日记 【豆果美食官方认证达人】
用料

• 猪肉糜 400g
• 莲藕 200g
• 生姜 5g
• 葱段 5g
• 鸡蛋清 半个
• 盐 1/2小勺
• 玉米淀粉 1大勺
• 芝麻油 1小勺
• 生抽 1大勺
• 糖1小勺

做法步骤

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1、莲藕去皮，先切片再切丝，然后切成黄豆大小的颗粒

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2、生姜拍碎、葱切段放入碗中，加入3大勺清水，抓出汁

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【懒人最爱的香煎藕饼｜酥香热乎来啦！简单又好吃】3、猪肉糜放入大碗中，分次加入葱姜水，顺时针搅拌至肉馅吸收水分

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4、再加入芝麻油、生抽、糖、玉米淀粉、鸡蛋清，拌至起胶

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5、最后加入藕丁顺时针搅拌均匀

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6、将肉馅分成25g一个的丸子，再用双手按扁成饼状

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7、热锅冷油，放入肉饼

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8、小火煎至两面金黄

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9、即可出锅
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