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【金针菇拌芹菜】
主料
金针菇：200g；芹菜：100g
辅料
盐：适量；芝麻油：适量；味精：适量
具体步骤
1.金针菇去根部，洗干净后用冷水浸泡10分钟。
2.芹菜择洗干净，切成丝。
3.芹菜入锅锅焯水后盛出沥干水。
4.金针菇入锅焯后盛出沥干水。
5.金针菇与芹菜放在容器中，加盐搅拌。
6.加味精搅拌。
7.加芝麻油搅拌。
8.搅拌均匀撒上黑芝麻即可享用。

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【金针菇炒鸡蛋】
主料
金针菇：300
辅料
瑶柱：适量；葱：适量；鸡蛋：4个；盐：适量
具体步骤
1.首先将瑶柱放入清水中浸泡5小时，泡发后撕散备用。金针菇去根、葱切成段。
2.锅中倒入油，加热后，放入瑶柱煸香，变金黄色后捞出备用。
3.锅中倒入热水，将金针菇下过焯水，变软后捞出。
4.锅中放油，将鸡蛋倒入锅中轻轻推动，接着将葱段、金针菇、瑶柱下锅，翻炒至香味溢出时，加少许盐调味，翻炒片刻，就可以出锅装盘了。

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【三丝素炒金针菇】
主料
金针菇：1包；青椒：1个；胡萝卜：1根；木耳：10朵
辅料
油：适量；老抽：1勺；葱：1段；盐：适量；生抽：2勺
具体步骤
1.胡萝卜，青椒，木耳切丝；
2.金针菇洗净；
3.炒锅加油，下葱花炒香，下三种菜丝煸炒；
4.炒至胡萝卜丝稍软，下金针菇炒一会儿；
【 金针菇好处多多，多种美味做法送给你】5.加盐，老抽，生抽调味；

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