技巧总结
1、煮鸡肉的时候 ， 请务必使用小火 ， 大火容易煮烂鸡皮 ， 里面还没熟透 。
2、判断鸡肉熟没熟 ， 可以用筷子扎一扎鸡腿 ， 有血水冒出表示没熟 。
3、煮好的鸡肉 ， 要彻底放凉后再切 ， 这样鸡肉不容易散掉 ， 可以借助冰箱冷藏 。
【于谦大爷推荐的白斩鸡，做法和配方教给你，皮脆肉滑，简单又好吃】禁止抄袭 ， 我是食味菜谱 ， 热爱美食 ， 每日更新家常菜和面食的做法 ， 关注我每天学习做菜 ， 总会给你惊喜 。

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