1.青椒炒干豆腐

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尖椒，红椒，干豆腐，姜，蒜，油，盐，鸡精，生抽
做法步骤；
干豆腐用热水泡软，捞出来沥干水，切一厘米宽长条
青椒，红椒清洗干净，切块，姜蒜，切末
【 经济实惠的几道家常菜,好吃不油腻,做法简单,营养又下饭】热锅放入油，放姜，蒜炒香，加入青椒，红椒翻炒熟
再放干豆腐，盐，生抽，鸡精大火翻炒即可装盘
2.干煸豆角

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食材配料；豆角，干辣椒，豆瓣酱，盐，姜，蒜，油，鸡精，生抽，白糖
做法步骤；
准备好食材，豆角清洗干净，切长条，干辣椒切碎
热锅放入油，稍微多放一点油，把豆角倒入锅里炸熟即可，捞出控油备用（豆角要沥干水分，不然放油锅里油会炸出来，弄到身上）
锅里放油，把姜，蒜，干辣椒爆香放点豆瓣酱翻炒吃香味
最后把炸好的豆角倒入锅里一起翻炒均匀即可
3.青红椒煎鸡蛋

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青椒，红椒，鸡蛋，姜，盐，油，鸡精
做法步骤；
青椒，红椒清洗干净，姜切碎切末
鸡蛋打入碗里搅拌均匀
把青椒，红椒，姜末，鸡精，盐都倒进碗里一起搅拌均匀
热锅放油，把搅拌好的鸡蛋液一起倒入锅中，两面煎至金黄即可装盘
4.爆炒大头菜

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食材配料；大头菜，干辣椒，盐，姜，油，鸡精，生抽，醋
做法步骤；
准备好食材，将大头菜清洗干净切好备用
姜，干辣椒洗净切半
热锅放油，把姜，干辣椒爆炒出香味
倒入大头菜，盐翻炒软，加入生抽，醋，鸡精，大火翻炒即可

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