很多人都喜欢吃鸡翅，而可乐鸡翅又是一道经典的美食，很多人可能都会做一些，但是会觉得老是味道不够正。今天呢，教大家几个做客了鸡翅的小技巧，喜欢吃的可千万要收藏了啊。这个做法经典又好吃，看见这颜色就让人口水止不住流了，赶快动起来吧。

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正宗可乐鸡翅的小技巧：
（1）首先是要把鸡翅去腥的，把鸡翅用清水加几片姜，几段葱；
（2）煮开，撇去浮沫(这就是血水被煮出来了，去腥)，然后用清水清洗干净，沥干(防止下一步煎的时候溅油)
（3）用冷水冲可使鸡皮更爽脆，口感好；

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（4）汤汁在快要收浓的时候收得速率会比开始快，所以看着差不多的时候要看着点，不然糊了就前功尽弃了。
（5）喜欢甜一点就用可口可乐，不太喜欢甜就百事可乐，百事可乐的含糖量比可口可乐的含糖量较高。鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和油(比例是：总量没住鸡翅)大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
准备原材料：鸡翅、八角、香叶、干辣椒、可乐、姜。
鸡翅划口子，好入味哦！

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2、鸡翅煎至两面金黄~~~

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3、加料酒、老抽（一点上色就可以了~千万不要多）、姜、香叶、八角、辣椒干炒香。

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【 绝对正宗的可乐鸡翅正确做法，这五个技巧是你有钱都学不到的】4、加可乐，漫过鸡翅一般的位置，盖盖子开始煮吧！！！！

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5、收汁到下面这样的时候，基本上没有汤汁，加一点盐，不停地翻鸡翅的身子，让所有的酱汁都沾在鸡翅上。锅里基本上不留汁了为佳~~~~

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6、做好了！！可爱的胖子~~~只是。。。跟着酱色的鸡翅。。。实在是拍不出好看的样子来。。。我努力了！！！

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