美食精选：捞汁鸡翅、柠檬手撕鸡、宫保豆腐、煎豆腐的做法行走|肠粉|南瓜|叶君|美食|北方|中薪

说起美食我就控制不住我的这张馋嘴，中国美食品种多样，种类繁多，就像天上的星星数都数不完。不同的季节有不同的美食，春季有炸春卷、蒸春芽，夏季有凉面、拌菜，秋季有大丰收、煮苞米，冬季有羊肉面、火锅、炖菜等等等等，还有很多很多的美食，这里我就不一一例举了。俗话说：“能吃是福”，我认为这种说法很有道理，人活一世吃喝二字，我们每天辛苦工作挣钱，不就是为了能吃饱喝足吗？吃饭是件简单的事，吃饱只是满足自己的生理需求，我们既要吃饱还要吃好。随着生活水平提高，人们对一日三餐的标准也随之提高，大家在吃饱的同时对食物的色、香、味也有了更高的要求，所以食物也被人们称作为美食。但是我们在追求色香味的同时也更要注重食物的营养搭配和安全性，现在的生活网络发达，很多都市年轻人在吃的方面为了更快捷方便，很多时候都会叫外卖来解决，在我看来，还是自己亲自在家做我们喜欢的美食，吃的更安全也更舒心，我们在享受制作美食的过程也让人心情愉悦，一定会有人说，不会搭配或者不会做饭，那么小编就是来帮大家解决问题，每天都给大家分享简单快手，营养又全面的美食，快来跟随着脚步我们一起学起来吧！
捞汁鸡翅

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食材：鸡翅中5个，小米辣少许，青辣椒少许，香菜，米醋，生抽，蚝油，盐，糖，花椒，色拉油，蒜米
做法：
1、鸡翅洗净后表面划两刀方便入味，冷水下锅，水开后煮十分钟，迅速过凉。
2、调制捞汁，小米辣切环，青辣椒切环，香菜切碎，蒜拍碎，再放入米醋2大勺，生抽一大勺，蚝油1小勺，盐一小勺，糖一小勺。
3、热锅放入花椒炸香，将油倒入捞汁中。
4、鸡翅放到捞汁中浸泡半个小时以上，让鸡翅入味即可。
柠檬手撕鸡

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食材：鸡胸肉1块，青柠檬2个，胡萝卜半根，姜一小块，蒜3-4粒，小米辣几颗，香菜一根，酱油一勺，花椒油1小勺，盐适量，糖一小勺
做法：
1、锅里加水，加一个草果和大料将鸡胸肉煮至熟透，捞出过凉，撕成鸡丝；
2、将所有食材切好备用；
3、切好的辅料全部放入撕好的鸡肉中，用手挤入柠檬汁；
4、加入生抽和花椒油，调入适量的盐，拌匀即可。
宫保豆腐

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食材：250g豆腐、100g红皮花生米、50g蒜苔、8粒紫天椒、20g芝麻、1勺糖、1勺香醋、2大勺生油、1/2勺老抽、1勺料酒、1勺盐、1勺淀粉、1勺鸡精
做法：
1.豆腐切成丁备用。
2.调料汁调好，蒜苔、紫天椒切粒备好。
3.芝麻炒香，花生米用油炸熟，各装入碟备用。
4.炒锅下油烧热，下豆腐丁炸至金黄沥油捞出。
5.另起锅把调料汁倒入锅里。
6.搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟。7)倒入花生米再翻炒均匀，撒上熟芝麻即可盛碟。
煎豆腐

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食材：嫩豆腐二块、小米椒适量、大蒜几瓣、小芹菜适量、油适量、白糖适量、白胡椒粉适量、盐适量、生抽适量、鸡精少许、熟白芝麻少数
做法：
1、豆腐用刀切成三角形，小米椒、大蒜切碎，小芹菜切段；
2、锅里放油，油热后，放豆腐块下去小火煎，煎至表面金黄盛出备用；
【 美食精选：捞汁鸡翅、柠檬手撕鸡、宫保豆腐、煎豆腐的做法】3、锅里留底油，把大蒜和小米椒放入爆香，然后把豆腐放入，再放白糖、白胡椒粉、生抽、半碗啤酒，中小火焖煮，焖至水量少了近半时，翻面，继续，小半时过后，放入芹菜段、盐、开大火收汁、关火后、放一点鸡精，撒熟白芝麻即可。