大家好！(*￣︶￣)！
很高兴又能在“一日一素”的“美食图文”和大家见面！
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在这里 ， 不论您是素食的朋友 ， 还是吃腻了大鱼大肉想换个口味的喜肉朋友 ， 只要来到“一日一素”的“小厨房” ， 或许就能找到一款对您口味的“家常素味” 。
今天我将和大家分享的家常菜品是——“豆豉青椒” ， 希望大家能够喜欢 。
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【青椒还能怎么吃？看看这道菜，调料简单，味道却不差，家常下饭菜】这道菜制作超级简单 ， 只需注意2个关键点就能做出美味的豆豉青椒 。
下面开始准备食材：青椒
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调味：葱姜蒜、盐、糖、豆豉、料酒
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步骤：
1、青椒洗净去蒂去籽 ， 切片备用 。 【我这里直接切的大片 ， 朋友们如果想要美观 ， 切菱形片或其它造型都可以 。 】然后切点葱姜蒜备用 。
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2、起锅烧油 ， 这里注意 ， 开中小火 ， 煸制青椒 ， 稍微撒一点点盐 ， 可以让青椒更快吐水 ， 煸制到两面呈现虎皮纹后 ， 盛出备用 。
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3、锅留底油 ， 小火炒香豆豉 ， 这里要注意 ， 豆豉炒香后要加一勺料酒去除异味、增香 ， 然后加入葱姜蒜爆香 ， 再放入预制好的青椒翻炒均匀 。
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4、开始调味 ， 根据个人口味加入适量盐 ， 一勺糖合味提鲜 ， 翻炒均匀 ， 如果朋友们使用的青椒比较厚实 ， 不好入味 ， 可以加入少许清水爆出锅气 ， 略微烧制入味 ， 然后出锅装盘 。
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以上就是我制作的豆豉青椒 。 【所有图片无人工修饰 ， 都是手机原照片 。 】

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