酸酸甜甜的蓝莓乳酪蛋糕，温暖午后的下午茶点，简单易学酸酸甜甜的蓝莓乳酪蛋糕

酸酸甜甜的蓝莓乳酪蛋糕，温暖午后的下午茶点，简单易学
寒冷的冬天，宅在家里也不知道干什么，好在喜欢做烘焙，闲着没事的时候就喜欢瞎捣鼓，每次做出来的东西味道还不错，也受到了家人的好评，于是就信心满满，更加喜欢烘焙了，芝士蛋糕一直是我们家孩子的最爱，松软细腻，但是今天研究了一种新做法，加入了蓝莓，做出了酸酸甜甜的蓝莓口味的乳酪蛋糕。
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酸甜的蓝莓酱和香浓的乳酪芝士融合在一起，味道简直就是超级赞，咬一口，回味无穷，蓝莓是一种很有营养的水果，尤其适合女人食用，具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高。
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外面寒冷，家里温暖如春，温暖的午后给家人做一款蓝莓乳酪蛋糕做下午茶，非常简单易学，日子轻轻浅浅，好像都融入在了每天的美食制作当中了，像我这样喜欢做美食喜欢烘焙的人来说，这是一件幸福的事情，其实烘焙是需要更多的耐心，以前还什么都不会的时候也是很着急，做出来的东西也并不好吃，但是后来慢慢积累经验，就变成了现在的烘焙达人了，想学烘焙就关注我吧。
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【菜品】：蓝莓乳酪蛋糕
【烹饪食材】：奶油奶酪250克、蓝莓果酱125克、牛奶80克、鸡蛋2个、细砂糖70克、玉米淀粉20克、奶粉5克
【烹饪步骤】：
1、奶酪需要提前融化，然后加入细砂糖搅拌均匀，如果来不及软化的话就加糖之后隔水融化成糊糊也可以。
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2、加入两个鸡蛋，然后再加入蓝莓酱，继续搅拌均匀。
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【酸酸甜甜的蓝莓乳酪蛋糕，温暖午后的下午茶点，简单易学】3、加入牛奶继续搅拌均匀。
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4、将玉米淀粉和奶粉也加入其中，然后继续搅拌均匀，用刮刀将四周的奶酪糊糊均匀刮下来。
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5、将做好的糊糊倒入在模具中，烤箱提前预热155温度预热5分钟。
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6、然后将模具送入烤箱中，中下层，时间设定55分钟，水浴法，烤好之后再焖30分钟，时间到了将蛋糕取出来，然后送入冷藏中冷藏两个小时，这样就可以很容易脱模了，吃的时候将蛋糕切成小块，然后可以再放入一点蓝莓酱，直接摆放一个蓝莓果，看上去就很好吃的样子，快来试一试吧。
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【烹饪小贴士】：
1、烤箱温度时间要灵活掌握。
2、固底模具需要铺一层油纸，活底模具需要包一层锡纸而且尽量放在烤网上面隔水烤。
3、食材用料的配比大家按照我这样的用量就可以了，要是多做的话就适量增加用量，模具是6寸的蛋糕模具，大家也可以做成卡通形状的，这个可以随意。
4、蓝莓酱是买来的现成的蓝莓酱，超市中就有卖的，也可以自己用蓝莓制作蓝莓酱。