包菜和它一起炒, 你肯定没吃过, 比肉还香, 每次做一盘全吃光! 做好|生抽|老抽|干淀粉|瘦肉|下锅|中薪

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包菜，又名卷心菜，还叫圆白菜。它是一种价格便宜，看起来普通，但是营养价值却很高的蔬菜。包菜含有丰富的维生素C、维生素E、叶酸和钾。具有很强的抗氧化及抗衰老的作用。包菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。另外，多吃包菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。包菜的好处这么多，食用起来味道也是特别好，我家几乎隔个三五天就会买一次包菜吃，尤其是和豆腐配在一起鲜香美味，好吃又下饭。
包菜和豆腐一起炒，我是先把豆腐煎黄，再把豆腐和五花肉一起炖，五花肉不要太多。炖出肉和豆腐的香味，再倒入包菜，大火炒至包菜成熟就可以了。做法不难，食材也简单，但是味道堪称一绝，喜欢的一定要试试。

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【香煎豆腐炒包菜】

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【材料】包菜/老豆腐/五花肉/葱/姜/蒜/干辣椒
【调料】盐/老抽/生抽/料酒/花椒粉/蚝油

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4，豆腐捞出后，锅内加入少许食用油。接着倒入切好的五花肉片，小火煸炒出肉片里的脂肪。

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6，倒入煎好的豆腐块，然后锅内加入适量的清水，大火烧开后盖上锅盖，小火煮3~5分钟让豆腐块入味。

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小贴士
1，如果豆腐用来煎着吃，最好买老豆腐，老豆腐容易成型，不容易碎，吃起来口感更香。
2，煎好的豆腐比较干，要加入水多煮一会，这样豆腐更入味。
【包菜和它一起炒, 你肯定没吃过, 比肉还香, 每次做一盘全吃光!】3，买包菜时一定要买叶片厚实，看起来新鲜，水分比较多的包菜，这样炒的时候不需要另外加水，炒出的包菜非常好吃。