腌腊八蒜快速变绿有诀窍，注意2个关键点，一天变绿，酸脆解油腻( 二 ) 嗨

打开后我就迫不及待地尝了一个，吃起来酸甜可口，有蒜香但又不辣，特别的下饭解油腻，脆香可口还味道独特。就算是做凉拌菜也是可以用的，而且冬天经常吃些腊八蒜，对人的身体是有好处的，既杀菌还解毒，就饺子吃更是美不胜收。
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【蓉儿贴心提示】
1、大蒜洗净后一定要完全的晾干大蒜表面的水分，如果有水的话，腌制的时候是很容易变质的；
2、腌制腊八蒜的容器最好是选择玻璃瓶，不要用塑料的，而且一定要保证无油无水，可以提前把瓶子洗净备用；
3、剥蒜时一定不能伤到蒜，不然的话很容易变质；
4、腌制腊八蒜最好选择米醋，味道比用陈醋香醋之类的要好。
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