2、面粉和水的比例为1：0.6-0.65之间，这个比例活出来的面团柔软，而且容易成型。
【奶奶用了一辈子的烙饼做法，外焦里软，凉了不硬，比饭店卖的好吃】3、烙饼想要表皮酥脆一点的话，可以在平底锅里适当多放一些油。

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