不放油炸，不用油煎，学会鸡翅的新做法，好吃到吮指，皮滑肉嫩一周|学会|食材|吃法|豆制品|韭菜|中薪

最近，迷上了吃鸡翅，已经跟大家分享过啤酒鸡翅、盐焗鸡翅的做法，各有各的风味。
今天我们再为大家介绍一道吮指鸡翅，鸡肉吃在嘴里太香了，吃了一个忍不住想再吃第二个。
用料：
鸡中翅，小葱，大蒜，生姜，淀粉，料酒，老干妈豆豉辣酱，生抽，糖，盐，水。
【不放油炸，不用油煎，学会鸡翅的新做法，好吃到吮指，皮滑肉嫩】

文章插图
做法：
小葱切成葱末，留着最后洒在鸡翅表面。

文章插图
大蒜切成细末，如果不喜欢吃姜的朋友，可以把生姜切成片或者丝。

文章插图

文章插图
洗净鸡翅，把鸡翅对半切开，这样更方便食用，鸡翅也更容易入味，还更容易熟。

文章插图
把鸡翅先用料酒、白胡椒粉、盐、生姜，葱，淀粉腌制5分钟。
先给鸡翅去去腥味，加了盐腌制一会儿后，可以使鸡肉增加一些底味。

文章插图

文章插图
腌制鸡翅的时候，我们取一小碗，放入一小勺老干妈辣酱，一小勺蒜蓉，两小勺生抽，三分之一勺的白糖，搅拌均匀。

文章插图
给锅加热，把鸡翅表面的葱姜抖掉，放入鸡翅小火煎，直到把鸡翅煎至表面焦黄。

文章插图

文章插图

文章插图
这时候将调好的酱汁倒入锅内，再倒入一小碗清水，煮至鸡翅熟透，汤汁浓稠就可以出锅了。

文章插图

文章插图

文章插图
装盘后，在鸡翅表面撒上一些切好的葱末即可。

文章插图

文章插图

文章插图
这道吮指鸡翅就做好了，做法非常简单，喜欢吃鸡翅的朋友，不要忘记试试哦！
小贴士：
在腌制鸡翅的时候，加一点淀粉，会使鸡肉变得更嫩滑，而且煎过以后更容易吸收汤汁。