近来，家里最受欢迎的食物就是蘑菇了，它是素菜中的营养之王，营养又美味，所以一周一次，各种蘑菇成分，只要在超市有货，就买一袋回家，两到三天吃一次。我们应该多吃一些营养丰富、素食搭配、增强抵抗力、照顾好自己和家人，这才是对社会的贡献。虽然这种材料经常是买来的，但是这种材料今天还是第一次尝试，我想说的是，经过这么多年的饮食习惯，素食的肉味、辣味和美味可口。老少咸宜，在家待着，每个人都在研究各种食物的做法，不能外出，没有外卖，只有自力更生，建议大家试试香菇的做法，绝对比面用起来更方便，确保不会翻面。

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蒜香杏鲍菇材料：白菇，蒜头，小辣椒，孜然粉，辣椒粉，蚝油，盐，食用油。

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步骤：一、两个白色的蘑菇用水洗净，用抹刀刮成薄片。假设你有好的刀工，你就能挑战刀工。

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二、锅中加入适量的水，把杏鲍菇倒进锅里煮5分钟。把杏鲍菇煮熟捞出。

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三、烧热油锅，加入少许蒜蓉及香辣米，炒香。

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四、倒入白蘑菇，加入一勺盐，快速翻炒，再翻炒一分钟。

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倒入孜然粉、辣椒粉各一勺，炒香后，再倒入蚝油各一勺，最后撒上一小把葱。真是个好办法，你一定尝试一下。吃素就像吃肉一样，好吃得你停不下来。

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小妙招：用刮刀刮杏鲍菇的时候尽量要薄一些。大蒜要多放一点，小厨房里放半个大蒜。

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这道菜要再加点辣味才好吃。吃烤肉的感觉真好，味道比肉香多了。

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