南瓜是餐桌上常见的蔬菜 ， 含有丰富的维生素C、胡萝卜素 ， 营养价值也很高 。 在秋冬季多吃一些南瓜还可以防止干燥 。
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今天用南瓜给家人做一道香甜松软 ， 好吃又营养的馒头 。
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下面给大家分享一下我的制作方法：
1 ， 南瓜去皮 ， 上锅蒸熟 ， 捣成泥 ， 放至温热 。 300克面粉中加15克白糖 ， 3克酵母 ， 再加180克的南瓜泥 ， 搅拌均匀 ， 揉成软硬适中的光滑面团 。
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2 ， 另外取一个空碗 ， 加300克面粉 ， 15克白糖 ， 3克酵母 ， 少量多次加入150毫升的温水 ， 搅拌成没有干面粉的面絮 ， 揉成软硬适中的光滑面团 。
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3 ， 冬天比较凉 ， 我们隔着温水醒发比较快 ， 水温控制在35度左右就可以了 。 温度过高的话 ， 酵母容易失去活性 。
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【南瓜双色花卷，家人不喜欢吃南瓜试试这样做，香甜松软好吃又营养】4 ， 面团体积明显扩大 ， 内部都是蜂窝结构 ， 就是发好了 。
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5 ， 取出面团揉搓均匀 ， 排气 。 将两种颜色的面团都搓成一样长的长条 ， 均匀分块 。
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6 ， 每块小面团稍微的揉搓均匀 ， 搓成小长条 ， 两种颜色搭配在一起 。
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7 ， 从上部稍微的捏紧靠拢 。
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8 ， 再用筷子大的一头 ， 用力往下均匀按压 。
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9 ， 然后反个面 ， 从一头卷起来 。
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10 ， 用筷子细的一头 ， 从中间按下去 。
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11 ， 中间稍微的往里捏拢一下 。
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12 ， 所有的馒头做好后放入蒸锅 ， 隔着温水再次醒发15分钟 。 开大火蒸20分钟 ， 关火3分钟就可以了 。
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