壹粉食堂｜壹粉自创花式盖饭，多种时蔬配料，美味又健康齐鲁晚报·齐鲁壹点互动编辑王雪飞美味

齐鲁晚报·齐鲁壹点互动编辑王雪飞
美味盖饭
易学易做
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1月13日，壹粉“刘俊韬～俊雅鸿儒”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站分享了一道自制美食的情报，多种蔬菜配齐，营养又美味，赶紧来学学吧~
食材：香菇、洋葱、胡萝卜、鸡蛋、米饭
步骤：
1.洗干净香菇，烧上水，把洋葱和胡萝卜收拾干净，打好3个鸡蛋
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2.水开后，香菇焯水，而后捞出。把胡萝卜、洋葱、香菇切成小丁儿备用
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3.鸡蛋打散，炒熟备用
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4.刷锅，开火，油烧热，葱花爆锅，炒胡萝卜、香菇（敲黑板：印象里妻子嘱咐要加酱油炒才好吃）
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5.翻炒一会儿，加入洋葱，继续翻炒，最后加入炒好的鸡蛋碎翻炒一下，加适量食盐，就可以关火了
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【壹粉食堂｜壹粉自创花式盖饭，多种时蔬配料，美味又健康】6.事先蒸好的米饭装盘，把菜盖到饭上，大功告成！
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“儿子评价‘还可以’ ，这是他一贯的评价，看到儿子一大盘盖饭基本吃完，我很满意，两个字——完美！”壹粉说，儿子已经放假在家，妻子还在上班，担心爷俩中午吃不好，特地将菜谱告诉了壹粉，看来这次做的美食很成功哦~
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花式盖饭，你学会了吗？
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