冬天在家炖上一锅肉末煲，胃口一下就打开了冬天最适合在家炖一锅肉香四溢的美食。

冬天最适合在家炖一锅肉香四溢的美食。
和肉类搭配的蔬菜有很多，白萝卜就是其中一个特别好的选择。冬天的白萝卜丰腴肥美，和肉类搭配在一起做菜特别好吃。
炖得软烂又吸收了食物汤汁的白萝卜，吃起来软糯无筋，入口即化，配上鲜味浓郁的干贝、虾米、香菇等食材，鲜上加鲜，一出锅就让人食欲大开！
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萝卜肉末煲食 / 材
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做 / 法
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【冬天在家炖上一锅肉末煲，胃口一下就打开了】把干香菇、干贝和虾米倒入清水中，分别泡发。
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250g白萝卜洗净削皮，切成小块。
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砂锅热锅少油，放入泡发好的干贝、虾米和切好的萝卜块。
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加入适量清水，没过食材。
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大火烧开后转中火，炖煮25分钟，至萝卜变软。
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25g芹菜切丁备用。
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泡好的香菇同样切成小丁。
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热锅少油，放入香菇丁、生姜丝和冰糖。
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中小火翻炒至冰糖融化后，倒入200g肉末。
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接着倒入25g叉烧酱和2g老抽，翻炒均匀。
自制叉烧酱的方子，可以在咱们菜谱小程序‘跟着拾爸做辅食’里找到。
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把炒好的肉馅倒入萝卜煲里，加盖小火焖6分钟。
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撒上芹菜碎，小火继续煮1分钟后，即可出锅。
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香气扑鼻，米饭得多备两碗~
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作者：拾爸， 85万粉丝公众号「拾味爸爸」主理人，喜欢给孩子变着花样做美食的理工科宝爸，科学做辅食，让宝宝健康成长，。
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