文章插图
#啤酒鸭#这两天清冰箱，把家里库存的肉类吃掉一些，打算做一只鸭子吃。这也是黑妞第一次自己独自做鸭子，没想到还是挺成功的，那就简单和分享一下做法吧。准备食材：鸭肉剁成块，菜椒切大块。再备一些大蒜，姜片，和香料（八角香叶桂皮）准备两三个葱结，开始烹饪。锅中烧油，先把鸭腿，鸭翅，鸭头等大块肉爆炒出香味。再放入内脏炒出水份，随后把剩下的鸭肉块放入锅中，一同炒出水份，炒出肉香。然后下入香料和姜片炒出香味，随后就可以进行调味了。放入适量酱油，食盐，两勺豆瓣酱和鸭肉一起翻炒入味。

文章插图
这时候再加入菜椒和大蒜翻动一下，加入啤酒（啤酒量没过鸭肉）大火烧开后转中火，盖上锅盖慢焖至汤汁快收干时，下入葱结。最后再盖锅盖焖上一分钟左右，就可以出锅啦。这时候的鸭肉已经香味浓郁非常好吃哦。大家喜欢这种做法的，可以尝试一下哦。如有不同的做法，欢迎一起留言讨论。

• 面条这样做比水煮还香！爽滑劲道又营养，3碗都吃不够
• 手擀面这样做，比外面做的还好吃，简单4步就能做出筋道的手擀面
• 豆腐这样做，飘香万里，隔壁小孩都馋哭了
• 一把豆角，3个鸡蛋，学会这样做，比吃肉还香，每次上桌就扫光
• 扣肉学会这样做，五星级大厨都称赞，做法正宗，吃起来一点不油腻
• 豆腐这样做很好吃，你平时是怎么吃豆腐的，估计大部分人都没吃对
• 炸鱼时，直接下锅炸就错了饭店都这样做，出锅又酥又脆还不腥气
• 不论炒什么青菜，直接下锅就错了！大厨都这样做，青菜翠绿不变色
• 用科学的方法来焗烤西蓝花，美味又不失营养，跟我试试这样做吧
• 肥牛千叶豆腐这样做，营养又美味