这是我吃过全宇宙最好吃的奶香核桃红枣糕
文章插图
看了吴敏营养师上传的奶香核桃红枣糕之后 ， 心心念念着要做一个这样的蛋糕 。 于是 ， 根据自己喜欢的口味 ， 准备好食材 ， 就做了一个奶香核桃红枣糕 。
By 原味如茶
用料
- 红枣去核 50G
- 奶粉 10克
- 水 60克
- 红糖 40克
- 玉米油 30克
- 鸡蛋 3个
- 盐 1克
- 低筋面粉 120g左右
- 泡打粉 1克
- 核桃仁 30克
- 葵花籽 适量
文章插图1、准备如图全部材料（后来发现家里有好多葵花籽 ， 最后没放白芝麻） 。
文章插图2、把去了核的红枣、水、红糖放一起煮2分钟左右 ， 关火 ， 倒入奶粉搅拌一下 。
文章插图3、把煮过的红枣等材料倒入料理机打碎 。
文章插图4、加入盐和玉米油再打一次 ， 使枣蓉与油完全融合 。
文章插图5、把3个鸡蛋打入一个大碗中 ， 倒入枣糊 ， 放进一个大约30度的热水盆里 ， 进行打发蛋枣糊 。
文章插图6、把蛋枣糊打至滴液不易消失就可以了 。
文章插图7、接着筛入低粉和泡打粉 ， 用刮刀轻轻地搅拌均匀即可 。
文章插图8、模具刷油后 ， 倒入一半的面糊 ， 放上一层核桃和葵花籽 ， 再倒入剩下的面糊 ， 撒上一些葵花籽和杏仁片 。
文章插图9、震动几下模具 ， 去除中间的气泡 ， 放进预热好的烤箱里 ， 上下火160度烤35分钟 。
文章插图10、香味浓郁的奶香核桃红枣糕就做好了 。
小贴士根据自己家烤箱的脾气 ， 调好温度和时间哦 。
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