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好吃的同时又高蛋白低脂肪用料鸡蛋适量虾仁200克料酒1勺盐适量胡椒粉1勺牛奶30克1、我买的是大颗的黑虎虾仁，解冻后清洗干净虾仁滑蛋的做法

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2.虾仁沥干水，放入盐，白胡椒，料酒

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3.抓匀腌制15分钟

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4.鸡蛋中加入牛奶（一点就好）是让鸡蛋嫩滑的秘诀

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5.加入盐，快的打匀

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6.热油，先炒熟虾仁，变色后马上捞出

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7.虾仁冷却片刻后倒入蛋液中，搅拌均匀

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8.热锅热油，倒入蛋液和虾仁，全程中火！用铲子快速搅拌

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9.即将完全凝固的时候，转小火，继续翻炒，不要糊锅

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10.最后撒上葱花出锅装盘

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