茄子不要直接炒着吃，加一把豆角，上桌马上就被扫光，简直超过瘾海底捞|网友|惹怒|小便宜|妙招|中薪

茄子炒豆角是一道非常美味的家常菜，一般人都会做，这道菜吃起来营养健康，特别好吃。豆角茄子第一次吃是在四川的一家饭店，当时想豆角和茄子在一起做是什么味道呢。没想到菜上来后让人意外的好吃。所以，小时候在外婆家她就常常有做这道菜给我吃，导致后来不管在哪里吃饭，我都特别喜欢，也特别怀念这道菜。做法看起来也不难，自己在家试做过几次很受家人的欢迎，真心好吃的哦！茄子不要直接炒着吃，加一把豆角，上桌马上就被扫光，简直超过瘾。喜欢做菜的朋友就跟着一起来试试吧！鲜香味美的茄子炒豆角，软嫩入味又下饭，学会这个方法，保证比平时炒的更好吃。
豆角茄子

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By 微笑天使8010
配料：
长茄子 1个、豆角 500克、精盐适量、生姜、蒜各5片
烹饪步骤：
1.1.准备一个长茄子，去皮，洗净。 2.准备500克豆角洗净。 3.准备生姜、蒜，去皮备用。
【 茄子不要直接炒着吃，加一把豆角，上桌马上就被扫光，简直超过瘾】2.豆角用手掰成如图长段。

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3.长茄子去皮切成如图长段。

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4.锅中倒入油，稍微多倒点，油热将豆角、茄子过油。

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5.1.豆角炸至如图，就可以出锅备用。 2.再将茄子倒入锅中，炸至变软即可（忘了拍照片）

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6.1.另起一个锅，倒入少许油，油热放入生姜少、蒜片，炒香。 2.将过油后的豆角、茄子倒入锅中，放入适量盐进行翻炒，大概3分钟就可以出锅了。

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烹饪小贴士：
1、在炸茄子的时候油烧热一点，茄子很吸油，炸至稍软即可捞出控油；蚝油和生抽都有咸味，加不加盐根据自己的口味。2、食用没有煮熟透的豆角易发生中毒，因其含有皂角和植物凝集素，因此一定要把豆角彻底炸熟透后再食用。3、茄子真的是很费油最后要是再加点胡椒面得话，味道更佳4、豆角，又名豇豆、长豇豆。是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。5、豆角的豆荚长而像管状，质脆而身软，从豆荚的长短可分为长豆角(30厘米以上)和短豆角;从豆角的颜色可分为白豆角、青豆角和红皮豆角。
是不是觉得茄子烧豆角，简单又好吃？
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