上桌妙光的一个有意思的海鲜煲，这个冬日别再错过啦一个爆锅的海鲜煲

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一个爆锅的海鲜煲，本来是打算喝海鲜汤的，结果…
By 帅哥贤
用料

五花肉 300克
小鱿鱼 2条
超级圣子王 4个
沙白 20个
沙甲 20个
带膏花蟹 1只
大九节虾 8只
花螺 30个
小青鲍 8个
娃娃菜 1颗
平菇 80g
海鲜菇 50
蚝油 2勺
生抽 1勺
小冰糖 3颗
盐适量

做法步骤

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1、五花肉切片备用

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2、鱿鱼切自己喜欢的样式，鲍鱼改刀切花

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3、超级圣子王、花螺逐个洗净备用

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4、沙白、沙甲逐个洗净备用

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5、螃蟹洗净开盖，一开四，蟹钳刀背拍裂备用

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6、九节虾洗净，挑线，虾头分离备用

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7、开始上锅，砂锅底部少许姜片，然后铺五花肉

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8、然后娃娃菜、蘑菇

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9、然后所有海鲜下锅，蟹在最上面，准备好开后中火让底下的五花肉出油

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10、同时，另外一个锅，少许油，姜丝、几片蒜，下虾头，煎出虾油，然后适量放水，加蚝油、生抽、3颗小冰糖、盐调味。水开后将水和虾头倒入砂锅，盖上盖子，煮5分钟左右，将食材煮熟即可出锅。

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11、最后… 我爆锅了，砂锅太小了，各种欲哭无泪。。。还好食材煮熟了，美味的海鲜汤没喝到，其它还是很棒的…

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12、一个失败的海鲜煲，味道还不错！三天后，重买一个砂锅，再发图吧，太惨烈了……
小贴士虾油剪出来，再加水（热水）论一个好砂锅的重要性…
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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