一道适合冬天的大白菜炖豆腐，老人孩子都爱吃消失|传统|手艺|失传|不吃|美食|中薪

在北方，冬天就是吃白菜的季节，尤其现在疫情影响，物价都非常贵，白菜的价格依然还是很便宜的，猪肉吃不起了，我们可以多吃大白菜炖豆腐，营养又便宜。可谓冬天最好吃的家常菜之一。
今天就用熬乐多教给大家一道大白菜炖豆腐，老人孩子都爱吃

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食材：
100克粉条，放热水中泡软沥干（泡水后约250克）
15克油
300大白菜切块
1300克水
250克老豆腐，切片
2茶匙盐
1茶匙生抽
1/4茶匙白胡椒粉
2支葱，切细末
做法：
1.粉条加入热水浸泡粉条至软，沥干备用。
2.将油放入主锅，以3分/120°C/速度小勺热油。
3.加入大白菜，以5分/100°C/速度小勺拌炒。
4.置入网锅，加入水和老豆腐片，以15分/100°C/速度小勺烹煮。
【一道适合冬天的大白菜炖豆腐，老人孩子都爱吃】5.加入泡软的粉条、盐、生抽和白胡椒粉，以2分/100°C/速度小勺烹煮，利用硅胶铲辅助将辅助篮取出，并将辅助篮内的豆腐粉条倒入碗内，再倒入主锅内的白菜汤底，撒上葱花，趁热享用。