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【香拌牛肉】【食材】：牛腱子500克，大葱2段，生姜1块，洋葱半个，生抽1勺，蚝油1勺，香醋1勺，香油少许，大蒜，香菜，盐，八角，香叶，干辣椒。【制作】：1.先将牛腱子冷水下锅，焯一下水。2.另起一锅，放入牛腱，加葱段，姜块，八角，香叶，干辣椒，注入沸水没过牛肉。3.煮至牛肉酥软，晾凉后切成薄片。4.香菜切段，洋葱切成细丝备用。5.生抽、蚝油、香醋、香油按食材表或自己的口感调配好。6.将配菜和调料和切好的牛肉片翻拌均匀即可。

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【凉拌腐竹】【食材】：干腐竹120克，黑木耳干4-5朵，胡萝卜小半个，香菜若干，生抽2勺，香醋2勺，糖1匙，香油适量。【制作】：1.干腐竹和黑木耳用凉水提前泡发4小时以上。2.泡发好的黑木耳切丝，胡萝卜小半个刨成丝备用。3.将腐竹，黑木耳和胡萝卜分别焯水过凉。喜欢生食胡萝卜的可以不用焯。4.过凉的食材捞出沥干，拌上自己喜爱的料汁即可。好了，6道凉菜分享完了，有荤有素，可甜可咸。小伙伴们，有你喜欢的菜吗？用心做菜，用心生活。我是小乔的美好食光，每天在这里与您分享我的美食生活。如果您喜欢我的分享，就请关注我，也期待您的点赞，收藏和转发给更多的小伙伴。您的肯定是我持续分享的动力，谢谢~！

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