来致民路，品尝成都美味用盐水|美食|小编|厨师|泥沙

导读：这里是福之旅，带你看美景，吃美食，带你周游世界。#成都美食街#一般人都会说来成都旅行一定要去锦里或者宽窄巷子品尝美食。但在成都真正有一条美食街距离春熙路仅有一个地铁站，好吃不贵，让人回味无穷，在这里成都的美食尽收眼底，传统川菜的味道十分地道，新川菜中丰富多彩的味道让你回味无穷，无论你是南北哪里来的食客，都可以在这条路上找到属于自己的美食之路。这条街就是新南路地铁站B口的致民路。

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历史：1938年，日本帝国主义的爪牙伸向了中国内部，蒋介石从南京大屠杀的事件中惊醒，逃到了重庆。对于大多数的国人来说，四川、云南，山高地远的地方成了一时的容身之处。难民的大量涌入让当地政府不得不沿河开辟了一处复兴门（新南门），并取“致民以治”之意，建设了致民路。新中国成立后，致民路上出现了四川客车厂，耀华食品厂，芙牌洗涤用品公司，十分繁华。而如今，致民路成为了一条老成都人都知道的美食街，继续发挥着它“致民以治”的作用。

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美食：重庆嘉陵老火锅：成都是一座热气腾腾的城市，充满了火锅的味道。在致民路有这样一个火锅店，每天都人满为患。虽然身在成都但这家火锅店秉承着重庆的吃法。重庆的火锅来源于旧时码头上的船工和纤夫，当时的做法十分粗糙，工人们把店家丢弃的内脏在江水中洗涤干净，为了去腥，就放入辛辣的锅中涮着吃，再配上一些时令的蔬菜，疏散了一天的乏味。据说，这条街上的重庆嘉陵老火锅已经有近百年的历史。进店一定要尝尝他们家的麻辣牛肉、鹅肠和毛肚，体验一下当时的味道。

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马路边边：除了火锅，成都人还喜欢吃串串。可以说串串嵌入了成都人的生活，每条街上都可以看到吃串串的店铺。马路边边在串串店中小有名气。串串的种类非常多，还可以选择各种小碟。推荐的串串有牛肉串、掌心宝、千层肚、小酥肉。他们家的牛肉口感嫩滑，种类有许多，有香菜牛肉、芹菜牛肉、麻辣、蒜香。锅底有两种，一种是经典锅，另一种是传统锅，会更辣一点。蘸料有配置好的正宗成都吃法的蘸料，是将黄豆花生碎和辣椒面再加一点调味粉制成。

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成都吃客：为了迎合食客们的需求，川菜也在不断地创新，推出新菜。新派川菜也是值得体验的成都美食。在致民路的成都吃客就是一家好店，在保留川菜麻辣鲜香的同时，加入了新的烹饪方式，让食客可以在这里美美地吃上一顿，推荐的菜品有鱼片配鱼汤，鱼片炭烤，鱼骨配粉丝、酸菜做成汤，一鱼两吃，创意又美味。裸奔坨坨虾，剥好的虾与花椒的碰撞，在味蕾间迸出火花，香气扑鼻，十分美味。

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