浑身都是宝的菜，很多人不爱吃，味道独特，但做法简单，营养好吃聚会|菠菜|猪脊骨|翻炒|家常菜|值得|中

芹菜也算是很多人不喜欢吃的蔬菜了，芹菜，香菜，韭菜之类的都有比较特殊的味道，像我家里的小孩都不爱吃香菜，平时做菜都不放的，但其实这样并不好，还是要营养均衡才好，今天分享一道芹菜粉丝的做法，希望大家都能学会哦。

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【芹菜粉丝的做法】
准备食材：芹菜500克、粉条1把、胡萝卜半根、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、酱油2汤匙、料酒1汤匙
第1步，准备好所需材料，芹菜摘去叶子和根部洗净，将芹菜斜刀切成寸段。
第2步，锅加水烧开，下入粉条煮至变软，将煮软的粉条放在温水中泡发1-2小时，将粉条泡发至无硬心，如果粉条过长，用刀切断
第3步，胡萝卜切成丝；葱切葱花；姜切末；大蒜切片。
第4步，锅中倒油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入胡萝卜丝翻炒一会，再下入芹菜段翻炒3-5分钟。
第5步，下入粉条翻炒均匀，淋入酱油，料酒，加入盐，半碗水，烧制入味2-3分钟，烧制剩少许汤汁时，关火，盛出装盘即可。

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【芹菜粉丝的营养价值】
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质，能很好地预防结肠癌。镇静芹菜中含有的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定情绪，消除烦躁的作用。

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粉丝中碳水化合物含量较高，摄入碳水化合物的同时，能获得蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维等其它营养物质。粉丝里面的纤维素含量比较少，不过也是可以起到很好的促进肠胃消化的作用。

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芹菜含有较高的铁元素，能补充妇女经期时随经血流出而损失的铁元素，避免皮肤苍白、干燥、面色无华，使目光有神、头发黑亮。芹菜汁有降血糖的作用，经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，非常适合糖尿病人日常食用。
【浑身都是宝的菜，很多人不爱吃，味道独特，但做法简单，营养好吃】今天分享就到这里了哦，希望大家都能学会，好好吃饭，不要挑食哦，喜欢的朋友评论点赞哦。