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【厨师说漏嘴：无论炒啥青菜，多加一步，鲜嫩爽口，不发黑】所以建议大家天冷的时候一定要多吃青菜，这样人的免疫力也会随之增强，不知道你们是否喜欢吃青菜。在炒青菜的时候，很多人都会将生菜炒的又黑，而且没有一点味道，看上去也是没有食欲的。当然，很多人也会表示，青菜这么简单的一道菜，换做谁谁都会做。

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不要小瞧这一道青菜，在炒的时候也是有技巧的，很多人在炒菜的时候，基本上都是将菜进行焯水，然后再进行炒了。但是只要是经过高温去煮熟的青菜，营养价值也是会溜走的。而且在炒的时候，也是嚼不碎，那么对于消化也是很不好的，很多人在炒完青菜的时候，看上去是非常的黑。

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这样人看到就没有食欲，更别说吃了。那么怎样才能将青菜炒的鲜嫩爽口，不发黑的呢？在一次同学聚会上，因为我的一个朋友是厨师，无意中说漏嘴：无论炒啥青菜，只要多加这一步的话，保证炒出来的青菜非常好吃，而且还非常的爽口，更是不会发黑。

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那么，到底该是加入哪一步呢？我们一起来看下，这是我们在炒菜的时候，千万不要焯水，因为青菜是非常容易炒熟的。我们只要记住这一步的话。就是无论炒啥样的青菜，都将青菜洗干净之后切成段。然后再放入干净的凉水中，浸泡6分钟。然后今天再加上几滴柠檬汁，如果没有柠檬汁的话，可以用醋来代替也是可以的哦！这样我们炒出来的青菜鲜嫩爽口，不发黑。喜欢吃青菜的朋友们，你们学会了吗？

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