张文宏：它们是抵抗病毒、增强免疫力的关键！这10种好东西记得要常吃( 二 ) 近日

虾营养价值很高，富含蛋白质、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分，其蛋白质含量约为16%-23% ，脂肪含量较低且多为不饱和脂肪酸。
文章插图
5、鸡肉
建议：每天摄入畜禽肉类总共40-75克
鸡肉蛋白质含量为20%左右，含有多种利于人体消化的氨基酸，同时也是铜、铁、锌等矿物质，以及B族维生素、脂溶性维生素的重要来源。
此外，鸡肉中含有丰富的磷脂类，对人体发育具有重要作用。
6、鸭肉
鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。鸭肉中的蛋白质含量约为16％。鸭肉含B族维生素和维生素E较多，钾含量也较高， 100克可食部分达到近300毫克。
7、瘦牛肉
瘦牛肉的蛋白质一般在20％以上，牛肉的蛋白质的氨基酸组成与人体需要接近，且比例均衡，人体吸收利用高。牛肉中还富含矿物质（钾、锌、镁、铁等）和B族维生素，包括烟酸、维生素B1和核黄素。
文章插图
8、瘦羊肉
瘦羊肉蛋白质的含量在20%左右，羊肉中的矿物质含量，如铜、铁、锌、钙、磷等高于其他肉类。羊肉中含有的人体必需氨基酸与总氨基酸比值达40%以上，人体吸收利用率高。羊肉的赖氨酸、精氨酸、组氨酸和苏氨酸的含量与其他肉类相比一般较高。
9、瘦猪肉
瘦猪肉的蛋白含量大约20% ，含有丰富的磷、钾、铁、镁等元素，是人体所需矿物质元素的重要来源。猪肉中含有微量的水溶性维生素。
10、大豆
建议：每人每天摄入大豆或豆制品25-35克
大豆包括黄豆、黑豆和青豆，含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E等。大豆中蛋白质含量约30%-40% ，必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似，且富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸。
此外大豆还含有多种有益于健康的成分，如大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等。我国大豆制品种类繁多，豆浆、豆腐、豆干等皆可每日适量食用。不过豆豉、腐乳等发酵豆制品因含钠量过高，要注意食用量。
文章插图
除了要注意每天需摄入的
优质蛋白质种类和数量，
不同时间补充蛋白质
效果也不一样哦~
早餐
早餐是一天内最重要的一餐，且早晨肠胃消化吸收功能最佳，吃下去的蛋白质较易被消化吸收。
建议早餐选择白煮蛋、鸡胸肉、牛奶、豆腐脑等富含优质蛋白质的食物来补充蛋白质，可增强饱腹感，提高新陈代谢。
文章插图
运动后
由于运动会使肌肉受到损伤，及时补充蛋白质能帮助肌肉的修复和生长。
但刚运动后马上吃东西不利于消化，因此建议在运动后30-60分钟再补充，这时人体代谢较为旺盛，蛋白质的吸收率也会更高些。
睡前
睡觉时是肌肉生长的最好时机。建议睡前可以喝杯温热牛奶，助眠又补充蛋白质，还能促进肌肉生长。
让营养守护健康，
抵御疾病，为抗疫加油！