百分之90的人都扛不住家乐年年有余鱼头锅的诱惑年夜饭的餐桌上

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年夜饭的餐桌上，除了好味道，当然也需要好的寓意。今天鱼鱼分享一款菜品，学会它，让你的新年餐桌有新意！新鲜的鱼头熬至酥烂，再配上浓汤宝一起炖煮，一锅年年有余鱼头锅就做好啦！口感又鲜又嫩，鱼头肉质爽滑，奶白汤底鲜美好喝！不添加味精的家乐猪骨浓汤口味是提升整个汤口感的关键，一颗入锅，慢慢化开，好汤不用等太久，鲜美好喝的鱼头锅，即可就能出炉上桌咯！这道菜经常被端上年夜饭的餐桌上，可不只是因为它的味道口感，满满一锅“年年有余”的鱼头锅，可以说承载了我们对来年美好期望的多种含义了。接下来就跟着鱼鱼一起来看看它的做法吧！
By 鱼鱼鱼鱼鱼魚【豆果美食官方认证达人】
用料

鱼头一个
料酒半勺
猪油适量
开水适量
小葱适量
姜片适量
家乐猪骨浓汤口味 1个
盐 3G
白胡椒粉 2G
土豆粉适量

做法步骤

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1、首先准备材料，食材预处理，鱼头洗净，小葱切段，生姜切片。

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2、锅中加入猪油，下葱段和姜片，煸香。

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3、放入鱼头，煎至两面金黄。
4、另起砂锅，将煎好的鱼头放入锅中，放入半勺料酒，加入开水，中大火煮至鱼头酥烂。

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5、加入家乐猪骨浓汤口味一颗，化开后加盐和白胡椒粉调味。家乐猪骨浓汤口味原料优选进口猪骨熬制，加入一颗能带来浓郁骨汤风味！

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6、最后加入粉皮滚珠片刻即可出锅。

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7、鱼肉嫩滑，汤底鲜美，一锅寓意满满的年年有余鱼头锅就做好了，开始享用吧！
小贴士1.鱼头要购买新鲜品质好一些的，洗净即可。2.放入砂锅后加入开水的量，只需要掩住大部分的鱼头即可。
鱼头的营养功效1.补充蛋白质
鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。
【百分之90的人都扛不住家乐年年有余鱼头锅的诱惑】2.预防心脑血管疾病
鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95％，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。
鱼头的饮食禁忌1.生吃鱼片得“肝吸虫病”
2.擅吃鱼胆解毒不成反中毒
3.空腹吃鱼可能导致“痛风”
4.活杀现吃残留毒素危害身体
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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