用他蒸出来的麦香味浓郁，越嚼越香，比玉米面糕好吃做法|手指|鸡块|面饼|地锅鸡|大厨|中薪

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法高是我小时候经常在外婆家吃的面食。上世纪代的童年时光，小吃在家里并不常见，而祖母蒸出来的软绵绵的香甜玉米面糕点，会作为小吃，满足我童年对小吃的渴望。放学后，拿起一块蛋糕，和小伙伴们分享快乐的时刻，那种感觉总是特别好。然而一种食物是多么美味，过了很长一段时间就会油腻腻。所以奶奶把玉米粉换成了燕麦片。研究发现，麦香味浓郁的蒸饼，越嚼越香，比玉米面饼更美味。因此奶奶会时不时地蒸一些，既当主食又当零食。让我们一起分享这个燕麦片发糕吧！

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奶奶的燕麦片发糕很简单，就是用“燕麦片”代替“玉米面”。这提醒你，当你购买燕麦片时，你应该尽量选择“纯燕麦片”，不要在蒸蛋糕时添加配料，这样，不仅麦风味更加丰富，而且富含膳食纤维、低热量和低糖。虽然制作方法简单，但也有一些小细节需要注意。我将所有这些总结如下。喜欢的朋友一起来来看看吧，学到了，也让家人尝到了不同口味的发糕，希望喜欢吧！

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[燕麦片法高][配料]：面粉150克，燕麦片30克，酵母2克，少许糖。白糖的添加量可以根据您的个人喜好而定。

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[步骤]1、首先，把燕麦片洗干净，然后放进碗里，倒入开水，浸泡15分钟左右使其变软，这样一来，蒸饼的粗糙口感就不明显了。加入的沸水量为燕麦片和宜。

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2、当燕麦片热的时候，我们把准备好酵母和糖加到燕麦片碗里。然后，充分搅拌，直到酵母和糖在燕麦片中混合，然后我们将准备好面粉倒入碗中，用筷子搅拌，形成没有干面粉的大絮状物。根据实际情况，可以加一点温水。最后，把碗里的大面团揉成较软的面团，发酵待用。

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3、在之前温度下，室温45分钟左右就发酵了。当面团发酵到如图所示的状态时，蛋糕就可以蒸了。你看！这时，面团内部布满了致密的毛孔。

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4、面团发酵后，我们可以把蛋糕蒸发掉，首先，将布料放在蒸笼托盘上铺上，用水湿润布料以防粘上。然后，将发酵好的面团倒在抽屉摊平上，厚度不宜太厚，否则不易蒸熟。奶奶一般铺成2厘米左右厚。仅供参考。最后，盖上锅盖蒸30分钟左右，你就可以享用了。吃之前先放凉一点，多好吃的食物啊！我们的嘴不会被烫伤。

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[提示]1、当燕麦片在碗里用开水浸泡时，我们也可以在碗口放一个盘子炖，这样燕麦片就会软化。2、我想和你分享一个快速制作面团的方法，这是我做面团的常用方法。也就是说，在电饭煲里，加入适量温水，然后按保温按钮，然后把我们要发酵的面团放在一个小盆里，再把盆口的盘子放进电饭煲里。这样，差不多将在30分钟内发酵。3、发酵面团时，加入少许糖或醋也能加速面团发酵。个人建议，仅供参考！4、发酵面团倒入蒸笼架时，抽屉边缘应留出3-4cm左右的空间。防止蒸饼膨胀时粘在抽屉边上。适当吃一些粗粮，同时忆苦思甜也有换一换的味道。的燕麦片发糕，有空的时候不妨一试。我希望你和你的家人会喜欢他！的分享到此为止。我是穆齐·莫兰，感谢您在这里阅读并出现在我的美食世界。不管世界有多大，总会有一个很好的会议！我希望我们在这里相遇，成为朋友。同时，我们也欢迎您的关注。让我们在去“吃”的路上找到更多美味的食物吧！明天见，等你！