快过年了，教你在家蒸年糕，香甜软糯不粘牙，寓意：节节高童心|艺术创作|制作|分享

大家好，我是二条，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！
眨眼间，距离新的一年，已经开始倒计时了，每年进入倒计时的时候，我都是最开心的！小时候期盼着过年，是为了穿新衣服，长大了期盼着过年，是为了和家人团聚，每年的年底，我都会研究各种各样的美食，当然过年少不了年糕，吃年糕是从老一辈传下来的，年糕：寓意：生活一年比一年高（糕）！快过年了，教你在家蒸年糕，香甜软糯不粘牙，寓意：节节高！

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芝士年糕说起年糕，大家都熟悉吧，这是生活中常见的食物，年糕的做法比较多，而且每个人做年糕的时候，放上食材也不一样，大多数朋友喜欢放糯米粉、红枣等干果，做成窝窝头形状的年糕，我家喜欢做点方形年糕，这样做的年糕，吃起来香甜软糯不粘牙，而且还有拉丝的状态，把这道芝士年糕当成主食、零食都挺不错的，因为做这道芝士年糕的时候，不放各种添加，给家人吃起来营养又健康！蒸年糕时，别老一套做法了，试试此做法，香甜软糯不粘牙，真好吃！

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芝士年糕其实芝士年糕的做法很简单，只要是家里有糯米粉、芝士、红糖，简单几步就搞定，但是做芝士年糕的时候，需要大家掌握3个技巧，第一和面的时候，全程用热水烫面，这样做出来的年糕软糯又好吃，而且凉了还不发硬，第二把芝士放在面皮中包起来，尽量用虎口处收拢，这样做出来的年糕，没有面疙瘩，第三，烙年糕的时候，把6个面都煎的金黄，这样就可以出锅了，在家做芝士年糕的时候，掌握好小技巧，做出来的年糕，香甜软糯又拉丝，好了不多说了，下面我就把芝士年糕详细的做法分享给大家，抓紧学习一下吧！
【食材】：糯米粉、红糖、热水、芝士、白芝麻
【具体做法】

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芝士年糕准备糯米粉300克，加上热水250毫升，边倒边搅拌，搅拌成面絮，下手揉成光滑面团。准备红糖30克、清水30克，倒在无水无油锅里，先小火把红糖熬化，把糖液熬到冒泡出锅，准备4片芝士片，都摞在一起，横竖各切2刀，3片芝士片摞在一起备用。

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芝士年糕【快过年了，教你在家蒸年糕，香甜软糯不粘牙，寓意：节节高】下面把糯米面团取出来，不用揉面，直接搓成长条，切成大小均匀的剂子，把每个剂子揉圆按扁，放上芝士片包起来，用虎口处收拢，然后整理成小方块，这样生胚就做好了。

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芝士年糕接下来，把电饼铛预热刷上一层油，把生胚放进去烙，每面各烙2分钟，烙的6个面都是金黄，这样就可以出锅了，淋上糖液，撒上白芝麻，这样就可以开吃了。

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芝士年糕以上就是芝士年糕详细的做法，大家都学会了吗，自己做的年糕，吃起来香甜软糯又拉丝，而且不放各种添加，给家人吃起来营养又健康！年糕的做法比较多，我个人觉得做点芝士年糕，既当零食又当主食，很适合家人的胃口，喜欢这道芝士年糕的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点食材，给家人做着吃吧！