豆皮这样做太好吃，鲜辣味美，营养解馋，老少皆宜的居家美食 “大家好

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在我们的日常生活中，相信很多人对于豆制品应该非常爱吃。
毕竟它们不仅价格实惠，而且营养丰富，关键品种还很多。
就比如说最常见的豆腐，豆皮，腐竹，豆干等等美味，那都是老人小孩都可以经常吃的营养食材。
其实相对于笔者来说，虽然在家常菜中用豆皮搭配的美味确实非常好吃，但如果让豆皮独立形成菜式或者小吃，你知道该怎么做吗？
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就比如说今天分享的这款香辣豆皮来说，笔者以先煮后炸的方式，赋予了它卤香和脆皮的质感。
而且相对于整体的烹饪手法而言，那也是非常的简单。
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
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【美食名称】：香辣豆皮。
【准备原料】：豆皮300克，牙签40根，辣椒面，孜然粉，椒盐适量，桂皮2块， 8角2个，小茴香四克，干辣椒三个，花椒20粒，香叶六片，大葱段和姜片适量。
【辅料准备】：蚝油，料酒，盐，鸡精即可。
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第一步：首先我们把豆皮切成8cm×12cm的小块。
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【豆皮这样做太好吃，鲜辣味美，营养解馋，老少皆宜的居家美食】第二步：随后把准备好的豆皮一张一张地从一边卷起，两端对折之后用牙签固定。
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基本上成品能保持下面这张图的状态就可以了。
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第三步：随后我们把豆皮倒入一个砂锅中，加入没过食材1.5公分的清水，开大火煮沸之后捞出锅边的浮沫。
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第四步：然后依次加入桂皮，八角，香叶，花椒，小茴香，干辣椒，姜片，葱段，两勺蚝油， 1勺料酒，一克的盐和鸡精，稍微搅拌几下，盖上盖转小火焖煮15分钟关火。
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第五步：最后把卤煮好的豆皮捞出控干；然后在锅中准备稍多一点的油，七成油温倒入控干的豆皮，用小火油炸至表皮微微干焦，就可以适当控油，装入盘中，撒些准备好的辣椒面，椒盐，胡椒粉，均匀翻拌即可食用。
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不知道对于今天这款美食来说，你是不是感觉非常简单呢？
如果您对今天这款美味也有一定细致的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
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那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。