前几天婆婆送了很多蔬菜过来给我们，里面有几个大萝卜，趁婆婆还没回家，赶紧做个萝卜糕给婆婆尝尝。这糕点我家最近没少做，拌一拌蒸一蒸，切成小块后，直接吃或者配蘸料吃都可以，萝卜和腊肠的香味，再加上干虾的鲜味，交织在一起，咬一口满嘴都是香味，特别过瘾。

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萝卜糕是广东的传统糕点之一，也是广东人新年必备的贺年糕点。广东有些地方把萝卜称为“菜头”，谐音“彩头”，所以萝卜糕又叫菜头糕，过年吃萝卜糕，有讨个好彩头，年年高升的美好寓意。萝卜糕的食材和做法都很简单，快过年了，学会这道吉祥糕点做给家人吃，营养高寓意好，家人肯定都喜欢。萝卜糕可以一次多做些，早上放到锅里煎一煎，当早餐吃也很不错。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

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【广式萝卜糕】主料：白萝卜1个；香肠1根；干虾16克；粘米粉200克；玉米淀粉50克。配料：花生油40克；盐3克；生抽15克；十三香1克；熟芝麻1克。第一步：先把食材准备好，我用的是干磷虾，也可以换成虾仁或者虾皮等食材。

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第二步：提前称好粘米粉和玉米淀粉，加入300克温水，搅拌成粉浆。

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第三步：香肠用温水浸泡几分钟，清洗干净，切成小粒；干虾用温水洗净，切成小粒；白萝卜去皮洗净，切成萝卜丝。现在萝卜非常嫩，水灵灵的，做萝卜糕超级好吃。

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第四步：起油锅，放入干虾和香肠炒出香味。

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第五步：放入萝卜炒至断生。

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第六步：加入盐、生抽、十三香，翻炒均匀。

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第七步：关火，倒入粉浆快速搅拌均匀。

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第八步：不锈钢盘刷一点油防粘，倒入萝卜丝，用勺子按压平整。放入锅中，大火蒸35分钟。

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第九步：取出，趁热撒上熟芝麻，增加香味，自然放凉后，脱模，切成小块就可以开吃啦！

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第十步：喜欢吃辣的朋友们，可以搭配料汁一起吃，分享一个万能料汁的做法。碗里加入适量葱花、熟芝麻、十三香，淋入热油，激出香味，加入适量盐、辣椒酱、生抽、白糖拌匀即可。

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快过年了，别忘给家人做这糕点，好吃好做寓意好，年年高升好彩头！最近我家没少做这个，一拌一蒸，切块配蘸料吃，满嘴香味，真过瘾！这道简单又美味的糕点，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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